Fête de la truffe, Trophée Jean Rougié, Académie culinaire du foie gras et de la truffe, Fest’Oie, Journées du Terroir, Journée du Goût et de la Gastronomie… La ville, en quelques années, a su prendre d’importantes initiatives de nature à favoriser le développement économique et touristique de Sarlat.
Désormais, la saison touristique ne connaît pratiquement plus de période creuse. En rapprochant l’image gastronomique de Sarlat, son art de vivre, mais aussi la valorisation de produits identitaires de notre terroir, la ville a délibérément fait le choix du développement économique. Cela profite à l’évidence aux filières agricoles concernées, aux entreprises locales, aux commerces et bien évidemment à toutes les activités touristiques.
En 5 ans, cette dynamique évènementielle à forte valeur ajoutée économique a trouvé toute sa place.
A cela, il convient également de souligner l’intérêt porté par la presse nationale et internationale à toutes ces manifestations qui sont devenues un atout pour Sarlat.