Depuis 2010, au travers son Agenda 21 et la démarche de développement durable dans laquelle elle est engagée, la Communauté de communes Sarlat – Périgord Noir met en place diverses actions dans les domaines de l’agriculture durable et des circuits courts :
- Création d’une plate-forme d’approvisionnement devenue aujourd’hui départementale : SCIC Mangeons 24 ;
- Réalisation d’un diagnostic agricole et recherche active de foncier agricole ;
- Création d’un centre de formation à Campagnac au maraichage biologique devenu aujourd’hui espace test pour des entrepreneurs à l’essai voulant s’installer dans ce domaine.
Dès l’ouverture de la nouvelle cuisine centrale municipale, la ville de Sarlat a fixé comme objectif d’augmenter de manière importante la part des produits frais locaux (bio ou non) entrant dans la composition des menus.
C’est tout le sens de la récente signature par Jean-Jacques de Peretti, Président de la Communauté de communes Sarlat – Périgord Noir, de la charte fixant des objectifs d’approvisionnement en produits bios aquitains de qualité et actant l’accompagnement de nos services par ARBIO pour mener à bien ce projet.
ARBIO est l’Association Interprofessionnelle Bio de la région Aquitaine regroupant 110 adhérents et représentant 70 % de la production biologique régionale.Son concours sera donc précieux pour préparer en 2015 l’appel d’offres alimentaires pour la cuisine centrale et lancer le marché d’approvisionnements bio et de produits locaux.Objectif : obtenir avant fin 2015 la labellisation «Territoire Bio Engagé» de la ville de Sarlat.