Deux manifestations importantes se tiennent ces prochains jours à Sarlat mettant une nouvelle fois en évidence la place de plus en plus importante qu’occupe la capitale du Périgord Noir dans les domaines de la truffe et des produits gras.
Ce samedi 8 juin sera organisée à l’Ancien Théâtre l’Assemblée Générale de la Fédération Départementale des Trufficulteurs du Périgord. Près d’une centaine de producteurs échangeront sur l’évolution du marché de la truffe, les techniques de production, le développement des plantations en Dordogne.
Quelques jours plus tard, le 21 juin, se tiendra l’Assemblée Nationale du Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras, également à l’Ancien Théâtre.
Près de 200 représentants de la filière, venant de toute la France, évoqueront le développement de la production, les nouvelles contraintes d’exportation, la concurrence internationale…
Quand terroir et gastronomie se rencontrent, c’est à Sarlat que cela se passe…
Merci pour ces deux infos, nous n’étions pas au courant. Décidément, c’est vraiment chouette LDS.com 😉
merci c’est à la fois sympa et encourageant !!