C’est en rendant prioritaire le développement économique et touristique que la ville de Sarlat a pris, depuis plusieurs années, d’importantes initiatives autour des produits du terroir et de la gastronomie qui fondent l’image de la capitale du Périgord Noir à travers le monde.
Fête de la truffe, Académie culinaire du foie gras et de la truffe, Trophée Jean Rougié, Fest’Oie, la chasse aux œufs d’oie à Pâques, les Journées du Terroir, la Journée du Goût et de la Gastronomie, les marchés de gros aux truffes… Ces 5 dernières années, ces manifestations unanimement appréciées, facteur de développement pour la ville et à l’impact médiatique fort, apportent une dynamique économique et touristique incontestable.
A vivre les 16 et 17 février prochains, Sarlat Fest’Oie. Dès le samedi soir, à partir de 19h00, une Bodégoie festive et populaire réunira, place de la Liberté, 2 à 3000 personnes autour de grillades à l’oie au rythme d’une Bandas. Le dimanche 17 février seront proposées de nombreuses animations gratuites pour les grands et les petits : jeux de l’oie, ateliers calligraphie, parcs à oie, découpes d’oie, marché primé au gras, grillades oie, déambulation dans les rues de troupeaux d’oies…. Ainsi que le repas au Centre Culturel de Sarlat autour de 15 plats tout à l’oie dont le fameux foie gras d’oie servi à volonté.
Renseignements : Office de Tourisme de Sarlat – www.sarlat-tourisme.com